Alimentazione

Confartigianato Alimentazione è stata costituita allo scopo di tutelare e promuovere gli interessi specifici dell'intero comparto agro-alimentare. E' impegnata per tanto  a salvaguardare e valorizzare il patrimonio culturale, economico e sociale rappresentato dalle produzioni tipiche e tradizionali dell'artigianato agro-alimentare.
Predispone attività finalizzate alla crescita del settore e a cogliere le esigenze e le opportunità del mercato mediante adeguate e conseguenti iniziative.
Confartigianato Alimentazione è inoltre titolare della negoziazione e stipula del Contratto collettivo Nazionale di Lavoro dei dipendenti delle imprese della categoria, così come è interlocutrice nella definizione degli Accordi Interconfederali.

Rientrano in questa categoria i seguenti mestieri:

Cioccolatieri - Frantoiani - Gelatieri - Panificatori - Pastai - Pasticceri

NOTIZIE

30/04/2011 - CONFARTIGIANATO PRESENTA 'AZZURRO COME IL MARE'
Con lo scopo di tutelare la piccola pesca e tutte le attività ad essa collegate, di promuovere l’educazione alla tutela dell’ambiente e al consumo responsabile del pesce azzurro quale fonte indispensabile per una sana ed equilibrata alimentazione, nonché per promuovere un turismo sempre più attento al territorio, al consumo e all’offerta enogastronomica e, ancora, per conservare e tramandare le ...
29/04/2011 - RIUNIONE SULLA RACCOLTA DIFFERENZIATA ALLA SPEZIA
Numerose attività hanno manifestato, negli ultimi giorni, un sensibile disagio in seguito al nuovo sistema di raccolta del cartone e dell’umido. La Confartigianato della Spezia al fine di chiarire ogni dubbio, per segnalare disservizi e/o problematiche diverse, organizza per lunedì 9 maggio p.v. alle ore 11.30, presso la sede di via Fontevivo 19, un incontro con l’assessore all’ambiente Laura ...
22/04/2011 - I liguri (nonostante la crisi) fedeli al cioccolato di qualità
Secondo Confartiginanato, crescono le imprese dolciarie in Liguria (+3,7% nel 2010). Genova tra le prime dieci città in Italia per numero di laboratori del cioccolato  La Pasqua si avvicina e l'attività dei laboratori dei maestri del cioccolato è al culmine. Secondo una recente indagine dell'Ufficio studi di Confartigianato, l’artigianato alimentare ligure dà lavoro a 10.317 addetti (3.015 in ...
21/04/2011 - L'artigianato ligure incontra la floricoltura a Euroflora 2011
Sono otto i laboratori, realizzati in collaborazione con Confartigianato Liguria, che svelano i segreti della ceramica, dell'acconciatura e degli allestimenti floreali Un fiore per capello. È quello che metteranno gli acconciatori Gloriana Ronda, titolare di "Crazy hair" di Genova Nervi, Vittorio Mariano, titolare di Hair Designer Soft Loren di Rapallo, ed Elena Orlova, artigiana della ...
04/03/2011 - CORSO PER PANIFICATORE
Sei appassionato di panificazione e vuoi farne la tua professione? Vorresti aprire una panetteria e frequentare un buon corso di formazione? Confartigianato La Spezia offre un corso completo per panificatori della durata di 100 ore con partenza lunedì 14 marzo p.v., suddiviso in lezioni teoriche e lezioni pratiche, che sono tenute da tecnologi della panificazione e panettieri professionisti. Le ...
22/02/2011 - CONFARTIGIANATO E CONSORZIO MARITTIMO ALLA BIT DI MILANO
Il Consorzio Marittimo Cinque Terre - Golfo dei Poeti, consorzio aderente a Confartigianato, prosegue la sua attività di promozione del territorio attraverso la partecipazione alle più importanti manifestazioni fieristiche del settore sia in Italia che all’estero. Dopo la recente partecipazione alla fiera di Vienna, il Consorzio è stato presente, con un proprio stand, alla Borsa Internazionale ...
22/02/2011 - LE GRAZIE: INCONTRO CON LE IMPRESE
Tante idee e tante proposte sono emerse dagli operatori commerciali e artigianali delle Grazie nel corso della tavola rotonda organizzata dalla Confartigianato presso la sala del Convento degli Olivetani. «Il borgo delle Grazie è incantevole – commenta il responsabile categorie Confartigianato – nel corso dell'incontro abbiamo percepito sensibilità e voglia di fare da parte degli imprenditori, ...
17/02/2011 - LERICI: INCONTRO CON GLI OPERATORI
Confartigianato ha organizzato una tavola rotonda con gli operatori del comune. Si è chiuso il mese di gennaio con la sospensione della Ztl; non sono stati registrati problemi e le attività hanno avuto una boccata d'ossigeno per questo motivo anche le attività artigianali e commerciali di Lerici, unitamente a quelle di San Terenzo propongono pacatamente il libero accesso al paese, anche nei ...
04/02/2011 - FESTA ALL'ALBERGHIERO PER LA CONCLUSIONE DEI CORSI DI FORMAZIONE
11 nuovi barman e 11 nuovi cuochi si sono 'diplomati' nel corso di una originale festa nei saloni dell'Istituto Alberghiero G. Casini della Spezia. Si sono conclusi così i corsi di formazione per Barman e Aiuto Cuoco della durata di 40 e 100 ore organizzati da Confartigianato in collaborazione con l’Istituto Alberghiero e patrocinati dalla Provincia della Spezia, mediante i voucher erogati dal ...
04/02/2011 - PORTOVENERE: CONFARTIGIANATO INCONTRA GLI OPERATORI
Una diversa tariffazione dei parcheggi durante il periodo invernale; una pianificazione delle chiusure delle attività; un maggior coinvolgimento degli operatori nella gestione del porticciolo turistico e una più attenta politica di marketing; un incontro con il Comune per affrontare gradualmente il piano della raccolta differenziata Acam: queste le principali richieste degli operatori ...