Alimentazione

Confartigianato Alimentazione è stata costituita allo scopo di tutelare e promuovere gli interessi specifici dell'intero comparto agro-alimentare. E' impegnata per tanto  a salvaguardare e valorizzare il patrimonio culturale, economico e sociale rappresentato dalle produzioni tipiche e tradizionali dell'artigianato agro-alimentare.
Predispone attività finalizzate alla crescita del settore e a cogliere le esigenze e le opportunità del mercato mediante adeguate e conseguenti iniziative.
Confartigianato Alimentazione è inoltre titolare della negoziazione e stipula del Contratto collettivo Nazionale di Lavoro dei dipendenti delle imprese della categoria, così come è interlocutrice nella definizione degli Accordi Interconfederali.

Rientrano in questa categoria i seguenti mestieri:

Cioccolatieri - Frantoiani - Gelatieri - Panificatori - Pastai - Pasticceri

NOTIZIE

12/08/2011 - IL GELATO ARTIGIANALE NON CONOSCE CRISI
Giovane, single, residente al Nord. E’ l’identikit del maggior consumatore di gelato nel nostro Paese. Ma, in generale, gli spezzini non rinunciano al piacere di gustare tutto l’anno coni, sorbetti e coppette. Merito della bontà del prodotto e anche del fatto che negli ultimi 12 mesi il gelato alla Spezia non ha fatto registrare aumenti di prezzo. Secondo l’Ufficio studi di Confartigianato, che ...
21/07/2011 - Agroalimentare: le imprese liguri alla conquista di Monte Carlo
Confartigianato Liguria e Liguria International organizzano per il 3 ottobre una giornata di incontri d’affari tra Pmi liguri e buyers monegaschi Confartigianato Liguria, attraverso Liguria International e con il contributo della Regione Liguria, organizza una giornata di incontri business to business per le imprese dell'agrolimentare a Monte Carlo, nel Principato di Monaco. L'evento, ...
06/07/2011 - IGIENE DEI PRODOTTI ALIMENTALI: NUOVE NORME REGIONALI
  Novità sull'igiene dei prodotti alimentari. La Confartigianato comunica l'entrata in vigore la Deliberazione della Giunta Regionale n. 411 del 21/04/2011 sull'igiene dei prodotti alimentari. Le nuove linee guida comportano in particolare due novità sostanziali: l’Operatore del Settore Alimentare (OSA) notifica la propria azienda non più al Comune ma alla ASL (Dipartimento di Prevenzione o ...
30/06/2011 - CONFARTIGIANATO PLAUDE LA NUOVA LEGGE SULLE ACQUE REFLUE
L'Ufficio Ambiente e Sicurezza di Confartigianato plaude alla nuova legge regionale sulle acque reflue approvata in soli tre mesi dalla stesura su proposta del consigliere regionale Alessio Cavarra (nella foto). «Centinaia di imprese artigiane – spiega Enrico Taponecco, responsabile Ambiente e sicurezza Confartigianato – beneficeranno della nuova norma. Le autorizzazioni per le acque reflue ...
10/06/2011 - CONFARTIGIANATO SALUTA IL PRESIDENTE GIORGIO NAPOLITANO
Lo staff e le imprese della Confartigianato della Spezia festeggiano la Marina Militare e salutano il Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano. (Apri il pdf allegato)
15/05/2011 - CONFARTIGIANATO 'DIPLOMA' 16 NUOVI PANIFICATORI
Con la consegna degli attestati da parte dell’Assessore provinciale Paola Sisti e del Direttore di Confartigianato Giuseppe Menchelli, si è concluso il corso di panificazione iniziato lo scorso mese di marzo per complessive 100 ore, tenute per la parte teorica presso la Confartigianato e per la parte pratica nel laboratorio di Ceparana del panificio “Pane Collina” di Bastremoli. I docenti ...
12/05/2011 - INCONTRO SULLA RACCOLTA DIFFERENZIATA CON L'ASSESSORE LAURA RUOCCO
Visto l'interesse di numerose attività alimentari e dei pubblici esercizi sul nuovo sistema di raccolta del cartone e dell’umido, la Confartigianato al fine di chiarire ogni dubbio, per segnalare disservizi e/o problematiche diverse, ha organizzato un incontro con l’assessore all’ambiente Laura Ruocco e con il responsabile del servizio dell’amministrazione Geom. Amorfini. Per ulteriori ...
30/04/2011 - CONFARTIGIANATO PRESENTA 'AZZURRO COME IL MARE'
Con lo scopo di tutelare la piccola pesca e tutte le attività ad essa collegate, di promuovere l’educazione alla tutela dell’ambiente e al consumo responsabile del pesce azzurro quale fonte indispensabile per una sana ed equilibrata alimentazione, nonché per promuovere un turismo sempre più attento al territorio, al consumo e all’offerta enogastronomica e, ancora, per conservare e tramandare le ...
29/04/2011 - RIUNIONE SULLA RACCOLTA DIFFERENZIATA ALLA SPEZIA
Numerose attività hanno manifestato, negli ultimi giorni, un sensibile disagio in seguito al nuovo sistema di raccolta del cartone e dell’umido. La Confartigianato della Spezia al fine di chiarire ogni dubbio, per segnalare disservizi e/o problematiche diverse, organizza per lunedì 9 maggio p.v. alle ore 11.30, presso la sede di via Fontevivo 19, un incontro con l’assessore all’ambiente Laura ...
22/04/2011 - I liguri (nonostante la crisi) fedeli al cioccolato di qualità
Secondo Confartiginanato, crescono le imprese dolciarie in Liguria (+3,7% nel 2010). Genova tra le prime dieci città in Italia per numero di laboratori del cioccolato  La Pasqua si avvicina e l'attività dei laboratori dei maestri del cioccolato è al culmine. Secondo una recente indagine dell'Ufficio studi di Confartigianato, l’artigianato alimentare ligure dà lavoro a 10.317 addetti (3.015 in ...