Alimentazione

Confartigianato Alimentazione è stata costituita allo scopo di tutelare e promuovere gli interessi specifici dell'intero comparto agro-alimentare. E' impegnata per tanto  a salvaguardare e valorizzare il patrimonio culturale, economico e sociale rappresentato dalle produzioni tipiche e tradizionali dell'artigianato agro-alimentare.
Predispone attività finalizzate alla crescita del settore e a cogliere le esigenze e le opportunità del mercato mediante adeguate e conseguenti iniziative.
Confartigianato Alimentazione è inoltre titolare della negoziazione e stipula del Contratto collettivo Nazionale di Lavoro dei dipendenti delle imprese della categoria, così come è interlocutrice nella definizione degli Accordi Interconfederali.

Rientrano in questa categoria i seguenti mestieri:

Cioccolatieri - Frantoiani - Gelatieri - Panificatori - Pastai - Pasticceri

NOTIZIE

08/02/2017 - Latte non fresco e prodotti lattiero caseari: in etichetta l'origine della materia prima
Con il Decreto 9 Dicembre 2016 si introduce l'obbligo di indicare, in etichetta, l’origine della materia prima per il latte non fresco e per i prodotti lattiero caseari, in attuazione del Regolamento UE 1169/2011. La norma, che entrerà in vigore il prossimo 19 Aprile 2017 si applicherà al latte non fresco, vaccino, bufalino, ovicaprino, d’asina e di altra origine animale ed ai ai prodotti ...
26/01/2017 - Val di Vara: contributo del 30% a fondo perduto per macchinari e attrezzature con Artigiancassa
Hai un'azienda in Val di Vara? Devi acquistare macchinari e attrezzature? Lo sai che puoi avere un contributo del 30% sino ad un massimo di 10.000 euro? L'Ufficio Credito Confartigianato avvisa tutte le aziende artigiane dell'entroterra della Provincia della Spezia che tramite Artigiancassa, è possibile beneficiare di un contributo in conto capitale pari al 30% dell'importo del finanziamento ...
16/01/2017 - Problemi di accesso al credito? Chiama Confartigianato
In questo momento dove l’accesso al credito per le imprese presenta delle difficoltà, è importante conoscere le opportunità per effettuare investimenti o per risolvere problemi di liquidità. Per le aziende artigiane Acquisto di scorte in tre anni (fatture già esistenti da non oltre 12 mesi), investimenti in attrezzature e macchinari: finanziamento Artigiancassa con contributo dello Stato del ...
16/01/2017 - Corso di Gelateria con Carpigiani Gelato University
Confartigianato La Spezia, in collaborazione con Carpigiani Gelato University e Gidac srl,  organizza un corso teorico pratico per l’acquisizione di tecniche e metodologie per la produzione e la commercializzazione del gelato artigianale italiano.  Il corso si terrà presso i laboratori della Gidac Srl, a Santo Stefano Magra, con docenti professionisti dell’azienda Carpigiani Gelato University ...
11/01/2017 - Corso Haccp per pubblici esercizi, alimentaristi, bar, attività ricettive, trasportatori
In partenza dal 23 gennaio un corso Haccp per pubblici esercizi, alimentaristi, bar, attività ricettive, trasportatori. L'Haccp è il sistema che previene i pericoli di contaminazione alimentare, obbligatorio per gli operatori che trattano alimenti e bevande. Esso si basa sul monitoraggio dei punti della lavorazione degli alimenti in cui si prospetta un pericolo di contaminazione sia di natura ...
19/12/2016 - Natale 2016: i dolci da non perdere dei pasticceri di Confartigianato
Ecco le dolci proposte dei pasticceri Confartigianato. ARMANI P.za Concordia 8. Montenegrina fatta con crema, panna e cioccolato; BEZZI V. Monteverdi 36. Panettone cioccolato e pere, veneziana con albicocche, panettone gastronomico; CENSOPLANO V. Napoli 41 pastiere, le torte di noci, cassate siciliane e frutta martorana; CORBANI V. Napoli, 34. Panettoni a lievitazione naturale, pandolce ...
28/11/2016 - 70° Confartigianato: domenica 4 dicembre 2016
Confartigianato La Spezia festeggia 70 anni (1946-2016), domenica 4 dicembre 2016 alle ore 9.30 presso la sala del Consiglio della Provincia della Spezia. Si allega l'invito.
25/11/2016 - Dal 13 Dicembre al via l'etichetta nutrizionale. Quali le imprese obbligate?
Confartigianato La Spezia ricorda che il prossimo 13 Dicembre entrerà in vigore l’obbligo di etichettatura nutrizionale previsto dal Reg. CE 1169/2011. Quali sono le imprese obbligate? quali quelle esonerate? cosa deve contenere l'etichetta? Per conoscere le risposte a queste domande, invitiamo a partecipare al seminario gratuito "FARE IMPRESA OGGI per le imprese del settore alimentare: ...
22/11/2016 - Sapori & Mestieri Confartigianato, le eccellenze dell’artigianato in mostra alla Spezia dal 25 al 27 novembre.
Torna, dal 25 al 27 novembre alla Spezia, Sapori e Mestieri, mostra mercato di dolci, cioccolato e artigianato artistico, organizzata dal Centro Assistenza Tecnica Confartigianato la Spezia con la Regione Liguria e il patrocinio del Comune, per promuovere e sostenere le attività artigianali della Regione con particolare riferimento alle aziende contraddistinte dal marchio di qualità “Artigiani ...
20/11/2016 - Etichetta nutrizionale: scatta l’obbligo
Martedì 22 novembre, nella sede di Confartigianato Liguria a Genova, un incontro per illustrare la norma europea e l’apposito software creato per agevolare le microimprese interessate dalle novità di etichettatura   Anche le imprese liguri del settore alimentare che trasformano, preconfezionano o confezionano i loro prodotti, insieme a quelle attive nella somministrazione, saranno presto ...