Alimentazione

Confartigianato Alimentazione è stata costituita allo scopo di tutelare e promuovere gli interessi specifici dell'intero comparto agro-alimentare. E' impegnata per tanto  a salvaguardare e valorizzare il patrimonio culturale, economico e sociale rappresentato dalle produzioni tipiche e tradizionali dell'artigianato agro-alimentare.
Predispone attività finalizzate alla crescita del settore e a cogliere le esigenze e le opportunità del mercato mediante adeguate e conseguenti iniziative.
Confartigianato Alimentazione è inoltre titolare della negoziazione e stipula del Contratto collettivo Nazionale di Lavoro dei dipendenti delle imprese della categoria, così come è interlocutrice nella definizione degli Accordi Interconfederali.

Rientrano in questa categoria i seguenti mestieri:

Cioccolatieri - Frantoiani - Gelatieri - Panificatori - Pastai - Pasticceri

NOTIZIE

02/09/2017 - Il “gusto” dell’estate ligure è artigiano
Oltre 1.500 microimprese liguri specializzate nelle produzioni “estive”: street food, gelato, birra, olio di oliva. Meini (Confartigianato): «Prodotti caratterizzati da qualità e tradizione, che muovono l’economia ligure e tengono alto il nome del food made in Italy nel mondo» A custodire le “ricette” estive del made in Liguria ci pensano gli artigiani. Sono 1.551 le microimprese liguri ...
30/08/2017 - Vuoi imparare un mestiere? Devi aprire un'attività? Ripartono i corsi organizzati da Confartigianato La Spezia
Col mese di settembre riprende l'attività formativa della Confartigianato della Spezia. Il catalogo dei corsi dell'Associazione della piccola e media impresa si è arricchito anche quest'anno e il calendario è già disponibile. L'elenco completo dei corsi è scaricabile dal catalogo formativo dul sito internet www.confartigianato.laspezia.it “Settembre è il mese nel quale tanti giovani si ...
29/08/2017 - Cibi surgelati non indicati nel menù: reato di frode in commercio
I ristoranti che servono cibi surgelati, senza che questa qualità sia indicata nel menu, commettono un reato di frode in commercio: il reato di tentata frode c’è anche se nel freezer ci sono alimenti surgelati, non indicati nel menu. La sola disponibilità di alimenti surgelati, non indicati come tali nel menu, nelle cucina di un ristorante, configura il tentativo di frode in commercio, ...
11/08/2017 - Più tutele per il gelato artigianale in discussione in Parlamento
"L'obiettivo è distinguere le varie lavorazioni per sostenere la tradizione italiana fatta di ingredienti di alta qualità" - afferma Antonella Simone, responsabile Alimentazione di Confartigianato - "Il gelato è uno dei simboli del "made in Italy" ed è espressione della cultura enogastronomica italiana ai massimi livelli: che il gelato sia un vanto nostrano è un dato di fatto, ma a preoccupare ...
09/08/2017 - Devi aprire un’attività nel settore alimentare? Ai problemi ci pensa Confartigianato
Le normative che si occupano del settore alimentare in questi anni si sono arricchite di nuove leggi e adempimenti. Le nuove norme, emanate a livello regionale, nazionale ed europeo, hanno creato un quadro giuridico che comporta adeguamenti anche da parte delle piccole imprese alimentari esistenti e difficoltà per chi decide di aprirne una ex novo. Le etichette dei prodotti, sempre più ...
12/07/2017 - Problemi di accesso al credito? Chiama i nostri uffici
In questo momento dove l’accesso al credito per le imprese presenta ancora delle difficoltà, è importante conoscere quali sono le opportunità per effettuare investimenti o per risolvere problemi di liquidità. Per le aziende artigiane: acquisto di scorte in tre anni (fatture già esistenti da non oltre 12 mesi), investimenti in attrezzature e macchinari: finanziamento Artigiancassa con ...
12/06/2017 - Alimentazione: nuove sanzioni a carico degli utilizzatori dei materiali per alimenti
Lo scorso 2 Aprile è entrata in vigore la normativa con norme e sanzioni più severe per chi viola le norme sulla sicurezza di materiali e oggetti che entrano in contatto con gli alimenti, i cosiddetti MOCA: piatti, bicchieri, posate, bottiglie, coltelli da lavoro, incarti, etichette, imballaggi.   In pratica sono accomunati nella medesima responsabilità per mancato rispetto delle ...
01/06/2017 - Turismo enogastronomico: richiesta manifestazione d'interesse GOOD ITALY Workshop
L'Azienda Speciale Riviera dei Fiori della Camera di Commercio Riviere di Liguria - Imperia - La Spezia  - Savona, sta valutando la possibilità di aderire al workshop GOOD ITALY, Bologna, 30 Ottobre 2017 dedicato al turismo enogastronomico. Nell'evidenziare che tutte le condizioni di partecipazione sono riportate nell'allegato alla presente e-mail, segnaliamo che il termine, comunicato alle ...
24/05/2017 - Il centro storico di Genova invaso dallo Stile
Tutto pronto per gli itinerari e le esperienze di Un giorno da Artigiano nelle botteghe del centro storico genovese. Costi (Confartigianato): «Occasione unica per scoprire il centro storico di Genova sotto una luce nuova e cimentarsi nel “saper fare” artigiano» Stile Artigiano 2017 abbraccia anche il centro storico genovese. Nei giorni della manifestazione dedicata all’alimentare, al ...
22/05/2017 - Lo Stile in piazza
Grande attesa in piazza De Ferrari per l’esposizione e i laboratori delle imprese partecipanti a Stile Artigiano (26-28 maggio). Costi (Confartigianato): «L’eccellenza artigiana ligure racchiude tradizione, qualità e passione. I laboratori aiuteranno a comprendere la vera essenza dei nostri mestieri» Con Stile Artigiano 2017 piazza De Ferrari ospiterà un tripudio di eccellenze dell’alimentare ...