Alimentazione

Confartigianato Alimentazione è stata costituita allo scopo di tutelare e promuovere gli interessi specifici dell'intero comparto agro-alimentare. E' impegnata per tanto  a salvaguardare e valorizzare il patrimonio culturale, economico e sociale rappresentato dalle produzioni tipiche e tradizionali dell'artigianato agro-alimentare.
Predispone attività finalizzate alla crescita del settore e a cogliere le esigenze e le opportunità del mercato mediante adeguate e conseguenti iniziative.
Confartigianato Alimentazione è inoltre titolare della negoziazione e stipula del Contratto collettivo Nazionale di Lavoro dei dipendenti delle imprese della categoria, così come è interlocutrice nella definizione degli Accordi Interconfederali.

Rientrano in questa categoria i seguenti mestieri:

Cioccolatieri - Frantoiani - Gelatieri - Panificatori - Pastai - Pasticceri

NOTIZIE

17/05/2017 - STILE ARTIGIANO - Made in Liguria - Genova, 26/28 maggio 2017
Stile Artigiano torna con una ricca tre giorni, tutta genovese, dedicata al fashion, al design e all’agroalimentare. Da venerdì 26 a domenica 28 maggio la manifestazione organizzata da Confartigianato con il contributo di Regione Liguria, per il tramite della Commissione Regionale per l’Artigianato, e della Camera di Commercio di Genova e con il patrocinio del Comune di Genova animerà piazza ...
16/05/2017 - Dal convegno di Confartigianato: no ai ticket e no al numero chiuso. Raccolta di firme a Monterosso, “basta diffondere allarmismo sulle 5 Terre”
No al numero chiuso, no al ticket a pagamento per entrare alle Cinque Terre, no alla limitazione degli attuali attracchi delle barche, no a soluzioni drastiche frutto di un allarmismo ingiustificato che potrebbero generare un rischio per l'economia del settore trainante della nostra provincia, quello del turismo. Si all’allargamento dell’offerta turistica, si ad iniziative concrete per regolare ...
15/05/2017 - Stile Artigiano promuove le eccellenze della Liguria
Stile Artigiano torna con una ricca tre giorni, tutta genovese, dedicata al fashion, al design e all’agroalimentare. Da venerdì 26 a domenica 28 maggio la manifestazione organizzata da Confartigianato con il contributo di Regione Liguria, attraverso la Commissione Regionale per l’Artigianato, e della Camera di Commercio di Genova animerà piazza de Ferrari e le vie del centro storico, con visite ...
20/04/2017 - STILE ARTIGIANO - Made in Liguria - Genova, 26 - 27 -28 maggio 2017
9a edizione genovese della manifestazione Stile Artigiano – Made in Liguria, prevista per i prossimi 26.27.28 maggio nuovamente nella prestigiosa Piazza de Ferrari a Genova, dove gli operatori liguri potranno presentare e vendere i propri prodotti. L’evento di Genova è uno degli appuntamenti “marchiati” Stile Artigiano, organizzati dalla rete di Confartigianato in Liguria. L’adesione all’ ...
10/04/2017 - Colombe, uova e dolci tipici, le proposte dei pasticceri spezzini di Confartigianato
Colombe e uova al cioccolato sono i dolci simbolo della Pasqua, non mancano gli amanti della pastiera, del canestrello pasquale o delle zeppole. La maggior parte delle pasticceria propongono poi uova con decorazioni personalizzate con un packaging raffinato. “La maggioranza dei clienti – spiega Piero Bezzi, presidente dei Pasticceri Confartigianato - sceglie il dolce tradizionale la “colomba” ...
30/03/2017 - Indicazione di origine per il latte e i prodotti lattiero caseari nelle etichette
E’ stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale del 19 gennaio 2017 il decreto interministeriale, con il quale è stata resa obbligatoria l’indicazione di origine per il latte e i prodotti lattiero-caseari. Il Decreto già firmato nel dicembre 2016 dai Ministri Carla Calenda e Maurizio Martina, dava attuazione al regolamento UE n.1169/2011. Il nuovo sistema, che rappresenta una vera e propria ...
14/03/2017 - Confartigianato ha 'diplomato' 14 nuovi gelatieri
A pochi giorni dalla Giornata Europea del Gelato Artigianale, programmata per il 24 marzo di ogni anno e finalizzata a diffondere e promuovere la cultura del gelato artigianale Confartigianato ha 'diplomato' 14 nuovi gelatieri. Il corso teorico pratico conclusosi nei giorni scorsi è stato organizzato da Confartigianato, in collaborazione con l'azienda Carpigiani Gelato University e la Gidac ...
13/03/2017 - Corsi di formazione a Levanto: HACCP ed escavatori
In partenza nei prossimi giorni due corsi di formazione presso la sede di Levanto dell'Associazione. "L'ufficio di Levanto è fortemente radicato sul territorio. Le attività che svolgiamo sono diverse, tutte hanno l'intento di aiutare le imprese del territorio - afferma Michele Goller, responsabile di zona - L'avvio di due corsi, uno nel settore dell'igiene degli alimenti, l'HACCP ed uno nel ...
13/03/2017 - Giornata Europea del Gelato Artigianale - 24 Marzo 2017.
Confartigianato Dolciario anche quest’anno aderisce alla celebrazione della Giornata Europea del Gelato Artigianale, programmata per il 24 marzo di ogni anno e finalizzata a diffondere e promuovere la cultura del gelato artigianale. Ricordiamo che lo scopo dell’iniziativa non è legata all’introduzione di nuove normative e regolamentazioni, ma ha un carattere puramente promozionale e di ...
06/03/2017 - Confartigianato “diploma” 8 nuovi pizzaioli
Sono otto i nuovi pizzaioli che si sono “diplomati” brillantemente alla fine del corso organizzato in collaborazione fra Confartigianato e l’Associazione “Pizza Planet”. Il corso, nato per rispondere alle richieste del mercato di nuove figure di pizzaiolo, è coordinato da Antonella Cheli e Davide Ragozzini per l’associazione dei pizzaioli. Nel corso della festa di consegna dei diplomi il ...