Alimentazione

Confartigianato Alimentazione è stata costituita allo scopo di tutelare e promuovere gli interessi specifici dell'intero comparto agro-alimentare. E' impegnata per tanto  a salvaguardare e valorizzare il patrimonio culturale, economico e sociale rappresentato dalle produzioni tipiche e tradizionali dell'artigianato agro-alimentare.
Predispone attività finalizzate alla crescita del settore e a cogliere le esigenze e le opportunità del mercato mediante adeguate e conseguenti iniziative.
Confartigianato Alimentazione è inoltre titolare della negoziazione e stipula del Contratto collettivo Nazionale di Lavoro dei dipendenti delle imprese della categoria, così come è interlocutrice nella definizione degli Accordi Interconfederali.

Rientrano in questa categoria i seguenti mestieri:

Cioccolatieri - Frantoiani - Gelatieri - Panificatori - Pastai - Pasticceri

NOTIZIE

16/11/2017 - Torna "Sapori & Mestieri" Confartigianato in Corso Cavour dal 24 al 26 novembre
Il 24, 25 e 26 novembre 2017 alla Spezia si terrà come di consueto la manifestazione “Sapori e Mestieri”, organizzata dalla Confartigianato della Spezia con il patrocinio del Comune della Spezia per promuovere le attività artigianali del territorio. “Anche quest'anno – spiega Antonella Simone, Responsabile eventi di Confartigianato - le vie del centro storico della città saranno invase dai ...
12/11/2017 - IX Edizione di Choco Festival a Chieti
Si svolgerà a Chieti, dal 1° al 3 Dicembre l'evento ChocoFestival, giunto alla IXa edizione: la manifestazione ha lo scopo di promuovere e valorizzare la produzione artigianale del cioccolato per incentivarne l’acquisto ed il consumo. ChocoFestival è indirizzato a tutte quelle realtà che avendo operato una scelta di qualità e tipicità per la loro produzione desiderano utilizzare una vetrina d’ ...
06/11/2017 - Dolce week end alla Spezia con Confartigianato
Il 24, 25 e 26 novembre 2017 alla Spezia si terrà la manifestazione “Sapori e Mestieri”, organizzata dalla Confartigianato della Spezia con il patrocinio del Comune della Spezia per promuovere le attività artigianali del territorio. “Anche quest'anno – spiega Antonella Simone, Responsabile eventi di Confartigianato - le vie del centro storico della città saranno invase dai maestri ...
02/11/2017 - Vendita di alcolici: quando è esclusa la denuncia di comunicazione
L’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli ha fornito alcune indicazioni sulle attività a cui applicare la modifica normativa relativa alla vendita di alcolici: dal 29 Agosto 2017 scorso, gli esercizi pubblici, quelli di intrattenimento, gli esercizi ricettivi ed i rifugi alpini sono esclusi dall'obbligo di denuncia di attivazione e quindi dalla correlata licenza rilasciata dall’Ufficio delle Dogane ...
31/10/2017 - Corsi HACCP: ultima sessione di formazione del 2017
In avvio nei prossimi giorni l'ultima sessione di corsi prevista per l'anno 2017 per quanto riguarda l'igiene degli alimenti (HACCP): diversi sono i moduli previsti dalla normativa regionale.   MODULO A 4 ore, per chiunque opera nel settore alimentare, per chi effettua la sola attività di somministrazione e/o di vendita, titolari compresi: Mercoledì 15 Novembre 2017, dalle ore 14.30 alle ...
16/10/2017 - Torna l'obbligo di indicare in etichetta lo stabilimento di produzione
Da quando è entrato in applicazione il Regolamento UE 1169/2011, riguardante l’etichettatura degli alimenti, non è più possibile capire chi produce ciò che si acquista, poiché è obbligatorio indicare sulla confezione soltanto il nominativo e l’indirizzo della sede legale dell’operatore responsabile che è quello con il cui nome o ragione sociale è commercializzato il prodotto o l’importatore in ...
12/10/2017 - Giornata Mondiale dell'Alimentazione
Ogni anno, il 16 Ottobre, si festeggia la Giornata Mondiale dell'Alimentazione, organizzata dalla FAO; ma il 16 Ottobre si celebra anche il World Bread Day, ovvero la Giornata Mondiale del Pane, vale a dire una giornata in onore del re della tavola, una giornata per celebrare il pane. Istituita nel 2006, la Giornata Mondiale del Pane vuole incoraggiare il consumo… di pane buono. Se è infatti ...
02/10/2017 - Corso SAB (ex REC) per alimentaristi e pubblici esercizi
Per aprire un pubblico esercizio, un bar o un ristorante, è necessario avere superato un esame ed ottenuto l’abilitazione all’attività di somministrazione ed il commercio di alimenti e bevande (ex REC). Confartigianato Imprese La Spezia organizza un corso SAB “ex REC” abilitante con avvio lunedì 16 Ottobre presso la sede di Confartigianato  Imprese La Spezia, in via Fontevivo 19, alla Spezia, ...
21/09/2017 - La Spezia: “E’ Birra”, prima festa della birra artigianale
Si svolgerà da venerdì 22 a domenica 24 settembre in viale Mazzini (zona Palco della musica) “È Birra” la prima festa della birra artigianale spezzina. Saranno 14 i birrifici coinvolti, spezzini e non, che proporranno l’assaggio di oltre 30 tipi di birre diverse prodotte rigorosamente in maniera artigianale. L’evento è organizzato dal Comune della Spezia, dall’assessorato alle attività ...
11/09/2017 - Confartigianato Formazione: al via nuovo corso SAB (ex REC)
Per aprire un pubblico esercizio, un bar o un ristorante, è necessario avere superato un esame ed ottenuto l’abilitazione all’attività di somministrazione ed il commercio di alimenti e bevande (ex REC). Confartigianato Imprese La Spezia organizza un corso SAB “ex REC” abilitante con avvio lunedì 25 settembre presso la sede di Confartigianato di via Fontevivo 19, alla Spezia, per una durata di ...