Alimentazione

Confartigianato Alimentazione è stata costituita allo scopo di tutelare e promuovere gli interessi specifici dell'intero comparto agro-alimentare. E' impegnata per tanto  a salvaguardare e valorizzare il patrimonio culturale, economico e sociale rappresentato dalle produzioni tipiche e tradizionali dell'artigianato agro-alimentare.
Predispone attività finalizzate alla crescita del settore e a cogliere le esigenze e le opportunità del mercato mediante adeguate e conseguenti iniziative.
Confartigianato Alimentazione è inoltre titolare della negoziazione e stipula del Contratto collettivo Nazionale di Lavoro dei dipendenti delle imprese della categoria, così come è interlocutrice nella definizione degli Accordi Interconfederali.

Rientrano in questa categoria i seguenti mestieri:

Cioccolatieri - Frantoiani - Gelatieri - Panificatori - Pastai - Pasticceri

NOTIZIE

11/01/2019 - MOCA - Materiali e Oggetti a Contatto con gli AlimentI
Alle imprese del settore alimentare ricordiamo che il 19 gennaio 2019 scade la proroga per comunicare all'ASL territorialmente competente gli stabilimenti che eseguono le attività di produzione dei MOCA. La proroga era stata ottenuta, grazie all'azione di Confartigianato, nel DL proroghe, entrato in vigore il 22 settembre 2018. Rammentiamo inoltre che l’art. 6, comma 3 del Decreto ...
09/01/2019 - Iscriviti al corso per barman
In collaborazione con l’Istituto Alberghiero G. Casini, inizia il prossimo Mercoledì 23 Gennaio il corso per barman "Caffetteria, coktails e vini", della durata di 40 ore, che si svolgerà con il docente Cristian Biagioni. Con una cadenza di due lezioni a settimana, il corso si svolgerà in orario pomeridiano, con termine previsto per il 6 Marzo 2019. I principali argomenti trattati saranno: il ...
06/01/2019 - Formazione: ecco i nostri i corsi di Gennaio e di Febbraio
"Dopo la pausa natalizia riprende l'offerta formativa di Confartigianato - afferma Sara Bocchia dell'Ufficio Formazione Confartigianato – Spesso la scuola non basta: esistono ancora dei mestieri molto richiesti nel mercato del lavoro come ad esempio i barman, i pizzaioli od il panificatore. La formazione è sempre di più uno strumento importantissimo, sia per chi cerca un lavoro e vuole ...
03/01/2019 - Piani mirati di prevenzione per le attività alimentari
Nel corso del 2019, ASL - Prevenzione e Sicurezza negli Ambienti di Lavoro (PSAL) avvierà una campagna di controlli nelle imprese del settore alimentare (gelaterie, pasticcerie, panifici, pasta fresca) per il controllo dell'applicazione delle norme di sicurezza. I sopralluoghi saranno effettuati con la verifica di una scheda di autovalutazione di carattere generale ed una di carattere ...
19/12/2018 - Auguri di Buon Natale e Felice Anno Nuovo
La giunta e lo staff di Confartigianato augurano Buon Natale e Felice Anno Nuovo ai soci, agli amici e alla cittadinanza tutta!
09/12/2018 - Panifici e forni, ecco cosa serve per farsi trovare in regola
Ricordiamo che le norme sulla sicurezza alimentare prevedono che il titolare di un’impresa che produce e commercializza prodotti alimentari osservi con attenzione le direttive previste dalla legge (nello specifico il Regolamento (ce) 852/2004) sulle prassi igieniche richieste nello svolgimento della propria attività. Anche i panifici ed i forni devono adottare le misure necessarie per ...
28/11/2018 - Panificatori: arriva il regolamento che tutela il pane fresco
Il nuovo decreto interministeriale entrerà in vigore dal 19 dicembre e porterà chiarezza e più tutela per i panificatori artigiani, circa mille in tutta la Liguria. Meini (Confartigianato): «Le nostre produzioni fresche saranno tutelate e distinte con chiarezza da ciò che è precotto o surgelato» «Una norma che valorizza e riqualifica il pane fresco, grazie alla quale i panificatori saranno ...
26/11/2018 - INAIL: il comparto oleario, rischi e soluzioni
Il comparto dei frantoi oleari, nonostante la notevole rilevanza socio-economica e culturale che riveste nel contesto produttivo italiano, risulta poco esplorato dal punto di vista della tutela della sicurezza del lavoro, a causa di diverse ragioni; tra queste vi è l'oggettiva difficoltà di delineare con precisione i profili di esposizione degli operatori del settore a causa del carattere di ...
23/11/2018 - Confartigianato “Stile artigiano - Sapori & Mestieri”: gli appuntamenti di sabato 24 novembre
Dopo l’inaugurazione bagnata, prosegue alla Spezia, “Stile Artigiano - Sapori & Mestieri”, mostra mercato di dolci, cioccolato e artigianato artistico, organizzata da Confartigianato la Spezia grazie alla Regione Liguria, con il patrocinio del Comune e della Camera di Commercio. Tanti gli appuntamenti della giornata di Sabato 24 Area Media Confartigianato, Ore 11.00. “LAS PEZIA”: chi ...
21/11/2018 - Presentazione “Stile artigiano - Sapori & Mestieri”: mostra mercato di cioccolato, dolci e artigianato artistico in Corso Cavour dal 23 al 25 novembre
LA SPEZIA - Torna, dal 23 al 25 novembre alla Spezia, “Stile Artigiano - Sapori & Mestieri”, mostra mercato di dolci, cioccolato e artigianato artistico, organizzata dal Centro Assistenza Tecnica Confartigianato la Spezia grazie alla Regione Liguria, con il patrocinio del Comune e della Camera di Commercio, per animare il centro storico, sostenere le attività artigianali della Regione con ...