Alimentazione

Confartigianato Alimentazione è stata costituita allo scopo di tutelare e promuovere gli interessi specifici dell'intero comparto agro-alimentare. E' impegnata per tanto  a salvaguardare e valorizzare il patrimonio culturale, economico e sociale rappresentato dalle produzioni tipiche e tradizionali dell'artigianato agro-alimentare.
Predispone attività finalizzate alla crescita del settore e a cogliere le esigenze e le opportunità del mercato mediante adeguate e conseguenti iniziative.
Confartigianato Alimentazione è inoltre titolare della negoziazione e stipula del Contratto collettivo Nazionale di Lavoro dei dipendenti delle imprese della categoria, così come è interlocutrice nella definizione degli Accordi Interconfederali.

Rientrano in questa categoria i seguenti mestieri:

Cioccolatieri - Frantoiani - Gelatieri - Panificatori - Pastai - Pasticceri

NOTIZIE

12/03/2020 - Chiarimenti applicazione DPCM 11 marzo 2020 settore alimentare.
A seguito dell’emanazione del DPCM 11 Marzo u. s. riguardante ulteriori misure in materia di contenimento e gestione dell’emergenza epidemiologica del COVID-19, la Confartigianato sta ricevendo diversi quesiti sull’applicazione dello stesso relativamente ad attività rientranti nel campo dell’artigianato alimentare. Le domande più frequenti riguardano l’assoggettamento o meno all’obbligo della ...
12/03/2020 - ALIMENTARE:Chiarimenti applicativi sulle norme sull'indicazione del paese d'origine o del luogo di provenienza dell'ingrediente primario di un alimento
La Commissione Europea ha pubblicato sulla G. U. dell’Unione Europea in data 31/1/2020 le Linee Guida, in allegato, riguardanti l’applicazione a partire dal 1 Aprile p. v. del Regolamento di esecuzione n. 775/2018, recante modalità di applicazione dell'articolo 26, paragrafo 3, del regolamento (UE) n. 1169/2011 per quanto riguarda le norme sull'indicazione del paese d'origine o del luogo di ...
04/03/2020 - Emergenza Covid-19: introdotto un sostegno al reddito per i dipendenti delle ditte artigiane che aderiscono al Fondo FSBA pari all'80% della retribuzione
L'Area Lavoro Confartigianato informa che, il Fondo di Solidarietà Bilaterale per l'Artigianato ha introdotto uno specifico intervento di sostegno al reddito connesso alle sospensioni dell’attività aziendale determinate dall’emergenza Coronavirus, deliberando prontamente una prima regolamentazione della misura. “La diffusione sul territorio italiano del Covid-19 – spiega Marco Carloni, ...
24/02/2020 - Confartigianato chiede lo stato di crisi per tutelare le imprese e provvedimenti contro il "virus" delle fake news
“Il virus delle fake news è quello più pericoloso – dichiara Giuseppe Menchelli, Direttore della Confartigianato della Spezia – le autorità e le forze dell'ordine devono perseguire e punire in maniera esemplare, chi “crea” ma anche chi diffonde false notizie, terrorizza le persone e provoca un effetto moltiplicatore che rischia di paralizzare la nostra economia con conseguenze per lo sviluppo e ...
13/02/2020 - Confartigianato Formazione: iscriviti al corso di gelateria che inizia il 24 Febbraio
Sei disoccupato? Vuoi imparare a fare il gelato e diventare gelatiere? Hai un bar o un ristorante e vuoi aumentare la tua professionalità con la preparazione del gelato artigianale?   Torna l'appuntamento annuale del corso di gelateria Confartigianato, in collaborazione con Carpigiani Gelato University e Gidac srl.   Il corso teorico pratico per l’acquisizione di tecniche e metodologie ...
31/01/2020 - Nuovo corso Barman
Confartigianato Imprese La Spezia, in collaborazione con l’Istituto Alberghiero G. Casini, sta organizzando una nuova edizione del corso "Barman caffetteria, coktail”, della durata di 40 ore, che si svolgerà presso il laboratorio specializzato dell’Istituto Alberghiero “G.Casini” in via Fontevivo, 129 alla Spezia a partire dal 17 febbraio 2020 con il docente prof. Cristian Biagioni. Il corso ...
30/01/2020 - Il rischio legionellosi…Cosa fare? Seminario in Confartigianato giovedì 6 febbraio
Nelle nuove Linee guida per la prevenzione ed il controllo della legionellosi approvate dalla Conferenza Stato-Regioni, il 7 maggio 2015, viene indicato l’obbligo da parte delle strutture a rischio di procedere alla valutazione del rischio da Legionella e di predisporre il relativo documento di autocontrollo. Le strutture considerate a rischio sono quelle nelle quali risultano presenti ...
20/01/2020 - Confartigianato Formazione: corso di gelateria dal 24 febbraio
Sei disoccupato? Vuoi imparare a fare il gelato e diventare gelatiere? Hai un bar o un ristorante e vuoi aumentare la tua professionalità con la preparazione del gelato artigianale?   Torna l'appuntamento annuale del corso di gelateria Confartigianato, in collaborazione con Carpigiani Gelato University e Gidac srl.   Il corso teorico pratico per l’acquisizione di tecniche e metodologie ...
22/11/2019 - Prevenzione: focus sull'agroalimentare ligure
Dopo le carrozzerie liguri, il progetto di Confartigianato Liguria, sostenuto da Regione Liguria, raggiunge anche le piccole imprese agroalimentari. Obiettivo: favorire l'autocontrollo della conformità alle norme e diffondere la cultura della prevenzione Più efficienza e prevenzione, meno repressività e punizioni. Questo l'obiettivo del progetto di “Implementazione di pratiche di ...
19/11/2019 - Esposti in centro storico, Confartigianato affronta il tema delle emissioni odorose di ristoranti e pizzerie
“L'emissione di cattivi odori è un problema sempre più sentito dai cittadini, lo testimonia il sempre crescente numero di esposti e di segnalazioni agli organi di vigilanza – ha spiegato nell'introduzione il responsabile sindacale di Confartigianato Nicola Carozza al seminario che si è svolto nella sede di via Fontevivo – siamo al secondo posto assoluto per bar e ristoranti in rapporto alla ...