Gelatieri
NOTIZIE
In partenza nei prossimi giorni due corsi di formazione presso la sede di Levanto dell'Associazione.
"L'ufficio di Levanto è fortemente radicato sul territorio. Le attività che svolgiamo sono diverse, tutte hanno l'intento di aiutare le imprese del territorio - afferma Michele Goller, responsabile di zona - L'avvio di due corsi, uno nel settore dell'igiene degli alimenti, l'HACCP ed uno nel ...
Confartigianato Dolciario anche quest’anno aderisce alla celebrazione della Giornata Europea del Gelato Artigianale, programmata per il 24 marzo di ogni anno e finalizzata a diffondere e promuovere la cultura del gelato artigianale.
Ricordiamo che lo scopo dell’iniziativa non è legata all’introduzione di nuove normative e regolamentazioni, ma ha un carattere puramente promozionale e di ...
Con il Decreto 9 Dicembre 2016 si introduce l'obbligo di indicare, in etichetta, l’origine della materia prima per il latte non fresco e per i prodotti lattiero caseari, in attuazione del Regolamento UE 1169/2011. La norma, che entrerà in vigore il prossimo 19 Aprile 2017 si applicherà al latte non fresco, vaccino, bufalino, ovicaprino, d’asina e di altra origine animale ed ai ai prodotti ...
Confartigianato La Spezia, in collaborazione con Carpigiani Gelato University e Gidac srl, organizza un corso teorico pratico per l’acquisizione di tecniche e metodologie per la produzione e la commercializzazione del gelato artigianale italiano.
Il corso si terrà presso i laboratori della Gidac Srl, a Santo Stefano Magra, con docenti professionisti dell’azienda Carpigiani Gelato University ...
Confartigianato La Spezia ricorda che il prossimo 13 Dicembre entrerà in vigore l’obbligo di etichettatura nutrizionale previsto dal Reg. CE 1169/2011.
Quali sono le imprese obbligate? quali quelle esonerate? cosa deve contenere l'etichetta?
Per conoscere le risposte a queste domande, invitiamo a partecipare al seminario gratuito "FARE IMPRESA OGGI per le imprese del settore alimentare: ...
Nella storica Sala delle Grida al Palazzo della Borsa il 20 ottobre 2016 sono stati presentati i nuovi quattro settori entrati a far parte del marchio “Artigiani In Liguria”.
· Lavorazioni in pelle
· Materiali lapidei
· Moda ed accessori
· Tappezzeria in stoffa
Artigiani all’opera tra forme di bellezza è l’evento organizzato dalla Regione Liguria con ...
L’Italia segna un punto a favore della corretta informazione sulla qualità del cibo che portiamo in tavola: il 15 Settembre infatti è entrata in vigore la Legge di delegazione europea sulle etichette alimentari nella quale è stato reintrodotto l’obbligo di indicare lo stabilimento di produzione. Obbligo che era stato cancellato nel Dicembre 2014 proprio a causa di normative europee. Da allora ...
L’enogastronomia, come anche tutta la filiera agroalimentare, sono settori trainanti del Made in Italy che basano il loro successo sulla continua ricerca di sistemi di innovazione dei processi produttivi. Nell’ottica di dare evidenza alle imprese maggiormente impegnate su queste tematiche è nato Seeds&Chips, il primo salone internazionale dedicato alle aziende e alle start- up digitali che ...
24 marzo è la Giornata Europea del Gelato Artigianale
I gelatieri aderenti all'iniziativa, che espongono il kit "Regala un sorriso, offri un gelato artigianale", vi aspettano oggi per farvi assaggiare un gusto particolare creato appositamente per voi!!
L’Associazione Italiana Celiachia Liguria, che conta circa 2000 associati, organizza un corso per Operatori del Settore Alimentare sulla cucina senza glutine.
Tale evento si svolgerà a Genova nelle seguenti date: 4 aprile 2016 (parte teorica) e 11 aprile 2016 (parte pratica).
In Liguria si stima che circa 3.000 persone attualmente stiano seguendo un regime alimentare senza glutine, al quale ...
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