Il Sindaco di Varese Ligure Giancarlo Lucchetti, accompagnato dal Presidente e dal direttore di Confartigianato Paolo Figoli e Giuseppe Menchelli hanno incontrato la nuova proprietà della ex ‘Ars Food’. La Zanini Alimentare srl ha infatti acquistato all’asta la storica azienda produttrice di yogurt biologico con l’intento di rilanciarne la produzione, aumentare le quote di mercato, e grazie ad una nuova sinergia fra le imprese alimentari della valle, rilanciare a livello nazionale quello che rappresenta un presidio produttivo in grado di sviluppare il territorio e creare occupazione per i tanti giovani che vogliono continuare a vivere dove sono nati.
Dopo le vicissitudini legate al fallimento, la Zanini Alimentare ha riattivato le linee di produzione dello yogurt che risulta particolarmente apprezzato dai consumatori per la bontà del prodotto, garantita dall’utilizzo di materie prime di assoluta qualità.
Assieme a Michele Zanini, il responsabile della produzione Mauro De Nevi, il responsabile tecnico Moreno Gussoni e il consulente Franco Giacobbe è stato illustrato il programma dell’azienda che prevede a breve innovare e diversificare la produzione con l’introduzione di una linea dedicata alla lavorazione dello stracchino: ‘in Liguria si consuma il 40% dello stracchino a livello nazionale – hanno sottolineato i rappresentanti dell’impresa – ma non esiste un’impresa in Liguria che produca stracchino. Cercheremo nei prossimi mesi di colmare questa lacuna.’ Il Sindaco di Varese Ligure e i rappresentanti della Confartigianato hanno sottolineato la comune volontà di essere vicini alla nuova proprietà consapevoli che il suo sviluppo possa rappresentare un valore aggiunto per l’intera comunità della Val di Vara.
