Confartigianato Imprese La Spezia sta organizzando una nuova edizione del corso Barman, Caffetteria e Cocktail, della durata di 40 ore, che si svolgerà presso il laboratorio di Crastan Caffè Srl in via Ameglia, 114 in Loc. Romito Magra - Arcola (SP) a partire dal 9 marzo 2022.
Il corso avrà una cadenza di 2 lezioni a settimana, in orario pomeridiano, con termine previsto il 13 aprile. Docenti esperti del corso Edoardo Costa, Elisa Mondini e Cristian Biagioni.
Le tematiche trattate saranno: prevenzione infortuni ed igiene del lavoro; il Barman e la sua brigata; la mise en place nelle varie ore della giornata; Il servizio; la preparazione di un drink e le quantità di mescita; le pulizie; le diverse tipologie di bar; la differenza nell’utilizzo e nella capacità di ogni singolo tipo di bicchiere; lo Shaker, il Boston, il Mixing glass e il Blender; la piccola attrezzatura; la tecnica di preparazione e di miscelazione; Il calcolo delle dosi; i principali distillati; i liquori più usati; l’acqua minerale, il selz, la soda e le bibite; succhi di frutta e gli sciroppi; saper realizzare i Cocktail; le decorazioni; il caffè e i suoi derivati.
Il corso verrà attivato con un minimo di 12 partecipanti. Per iscrizioni e per ricevere ulteriori informazioni è possibile contattare il nostro Ufficio Formazione Confartigianato al numero di telefono: 0187.286648 oppure all’indirizzo e-mail: formazione@confartigianato.laspezia.it
