L'Associazione Pizza Planet aderente a Confartigianato anche quest'anno è stata presente con un proprio stand alla 32° Tirreno CT, la mostra mercato sull'ospitalità italiana nel complesso fieristico di Carrara. Sono state tante le iniziative promosse e organizzate dall'Associazione spezzina presieduta da Antonella Cheli: produzione e dimostrazione con assaggi di pizze; corsi gratuiti; seminari; manipolazione acrobatica. Senza dubbio l'evento oramai famoso organizzato da Pizza-Planet è il campionato 'Scienza e Cultura della Pizza', durante il quale le migliori pizze e coreografie si incontrano insieme una volta sola nell'anno nelle categorie Junior Senior e Master. «Si tratta di uno storico appuntamento – commentano il direttore di Confartigianato, Giuseppe Menchelli e la Presidente di Pizza Planet, Antonella Cheli - tra professionisti del settore per mostrare annualmente il meglio del proprio lavoro in un clima di confronto e accrescimento professionale». Quest'anno il campionato ha visto concorrenti dal nord e dal sud d'Italia e un concorrente proveniente della Svizzera. Il campionato era composto in due parti uno dedicato alla pizza ed uno alla farinata. È risultato vincitore 1° classificato farinata Andrea Cortesi della Pizzeria La Giottosa (Alessandria); 1° classificato pizza, Istoc Mariano, Pizzeria Pepe Rosa (Bodio Lomnago Varese); 1° concorrente donna Violetta Bitta della pizzeria La Tavernetta (Aqui Terme). Tante altre iniziative organizzate nell'ampio stand di Pizza-Planet hanno concorso alla riuscita della fiera Tirreno CT, basti ricordare la dimostrazione di manipolazione acrobatica applauditissima ed il seminario sulle pizze dolci. Pizza Planet e Confartigianato organizzano durante tutto l'anno corsi di formazione alla Spezia per diventare pizzaioli, per informazioni tel. 0187.286648-60 oppure scrivere via e-mail: formazione@confartigianato.laspezia.it
