Confartigianato Imprese La Spezia sta organizzando una nuova edizione del corso Barman, Caffetteria e Cocktail, della durata di 40 ore, che si svolgerà presso l'Istituto Alberghiero G. Casini a partire dal 17 maggio 2023. Le lezioni si terranno al mercoledì e al venerdì dalle 14.30 alle 17.30. Le tematiche trattate saranno: prevenzione infortuni ed igiene del lavoro; il Barman e la sua brigata; la mise en place nelle varie ore della giornata; Il servizio; la preparazione di un drink e le quantità di mescita; le pulizie; le diverse tipologie di bar; la differenza nell’utilizzo e nella capacità di ogni singolo tipo di bicchiere; lo Shaker, il Boston, il Mixing glass e il Blender; la piccola attrezzatura; la tecnica di preparazione e di miscelazione; il calcolo delle dosi; i principali distillati; i liquori più usati; l’acqua minerale, il selz, la soda e le bibite; succhi di frutta e gli sciroppi; saper realizzare i Cocktail; le decorazioni; il caffè e i suoi derivati. Per iscriversi al corso contattare l'Ufficio Formazione Confartigianato al numero di telefono: 0187286604 (Eleonora Landi) 0187286648 (Sara Bocchia) oppure all’indirizzo e-mail: formazione@confartigianato.laspezia.it
