A chi è dedicato: Operatori del settore alimentare (OSA) e personale addetto alla produzione, preparazione, manipolazione, deposito, trasporto e somministrazione di alimenti e bevande (in conformità ai regolamenti comunitari e alle leggi regionali di riferimento).
Monte ore: Variabile in base al livello di rischio e alle mansioni (solitamente suddiviso tra addetti che manipolano alimenti complessi, addetti a rischi semplici o personale dirigente), con durate medie che variano dalle 4 alle 8 ore e relativi aggiornamenti periodici.
Obiettivi:
- Trasmettere i principi fondamentali del sistema di autocontrollo H.A.C.C.P. (Hazard Analysis and Critical Control Point).
- Illustrare le norme igieniche di base per la manipolazione sicura degli alimenti.
- Prevenire le tossinfezioni alimentari attraverso il controllo dei punti critici di processo, la tracciabilità e la corretta sanificazione degli ambienti e delle attrezzature.
➜ PROSSIME DATE DISPONIBILI
1. CORSO HACCP (A + Allergeni + B), della durata di 8H previsto nelle date di:
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Lunedì 12 ottobre, dalle 14:30 alle 18:30 (c/o Confartigianato Imprese La Spezia, Via Fontevivo 19 (SP))
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Mercoledì 14 ottobre, dalle 14:30 alle 18:30 (c/o Confartigianato Imprese La Spezia, Via Fontevivo 19 (SP))
Il corso è destinato a tutti coloro che si occupano di preparazione e manipolazione degli alimenti.
Il prezzo è di euro 200,00 iva inclusa / cadauno per Associati Confartigianato ed euro 300,00 iva inclusa / cadauno per NON Associati.
2. CORSO HACCP (A + Allergeni), della durata di 4H previsto nella data di:
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Lunedì 12 ottobre, dalle 14:30 alle 18:30 (c/o Confartigianato Imprese La Spezia, Via Fontevivo 19 (SP))
Il corso è destinato a tutti coloro senza contatto diretto con alimenti sfusi o in preparazione.
Il prezzo è di euro 100,00 iva inclusa / cadauno per Associati Confartigianato ed euro 200,00 iva inclusa / cadauno per NON Associati.
3. CORSO AGGIORNAMENTO HACCP, della durata di 4H finalizzato al rinnovo dell'attestato, previsto nella data di:
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Lunedì 19 ottobre, dalle 14:30 alle 18:30 (c/o Confartigianato Imprese La Spezia, Via Fontevivo 19 (SP))
Il prezzo è di euro 100,00 iva inclusa / cadauno per Associati Confartigianato ed euro 200,00 iva inclusa / cadauno per NON Associati.
Se siete interessati o volete verificare la posizione dei vostri dipendenti: vi aiuteremo noi a individuare il percorso formativo più adatto alla vostra azienda!
Scrivere a formazione@confartigianato.laspezia.it(link sends e-mail) o chiamare i numeri 0187286604/48.