• Calzolaio Carlo Panegos – Via Malaspina, 35 – La Spezia
  • Le Firme In - P.zza Concordia, 57 – La Spezia
  • Idea Donna - Piazza Cesare Battisti, 36 - La Spezia
  • Ristorante Il Timone - Via degli ulivi ,29 - Portovenere (Sp)
  • Il forno di Geramano di Renzetti e c. - Piazza Vittorio Emanuele, 5 -Varese Ligure (Sp)
  • Piper 2.0 Chic Cafè – P.zza Concordia, 5 - La Spezia
  • Pasticceria Giubea - Via Cigala, 28 - Sarzana
  • Michelangelo Mancuso - Via Del Prione, 297 - La Spezia
  • Gelateria Lully - Via dei Mille, 100 - La Spezia
  • Carrozzeria Esteticar - Via del Canaletto, 239 - La Spezia
  • Pasticceria Rossi - Via Vittorio Veneto, 223 - La Spezia

Levanto, corso HACCP per pubblici esercizi, per alimentaristi, bar, attività ricettive e trasportatori

14 Gennaio 2020

Si svolgerà Mercoledì 11 Marzo, a Levanto, il corso HACCP per pubblici esercizi, alimentaristi, bar, attività ricettive e trasportatori.
L'Haccp è il sistema che previene i pericoli di contaminazione alimentare, obbligatorio per gli operatori che trattano alimenti e bevande. Si basa sul monitoraggio di tutti i punti della lavorazione degli alimenti in cui si prospetta un pericolo di contaminazione, sia di natura biologica che chimica o fisica.

Questo il calendario del corso:
MERCOLEDI' 10 MARZO, dalle 14.00 alle 18.00: Modulo Aggiornamento quinquenale, per chi ha già frequentato il corso HACCP. 
VENERDI' 13 MARZO, dalle 14.00 alle 18.00: Modulo A, 4 ore di base, per chiunque opera nel settore alimentare, anche per chi effettua la sola attività di somministrazione e/o vendita.
LUNEDI' 16 MARZO, dalle 14.00 alle 18.00: Modulo B, 4 ore di specializzazione, da aggiungere alle prime 4 ore di base, per chi effettua attività di produzione/manipolazione di alimenti e per titolari di attività del settore alimentare;.
VENERDI' 13 e LUNEDI' 16 MARZO, sempre dalle 18.00 alle 19.00: Modulo Allergeni, 2 ore in materia di allergeni, per chiunque opera nel settore alimentare. Il corso prevede l'obbligo di frequenza con firma di presenza.

Informazioni e iscrizioni:
Ufficio Formazione, Sara Bocchia, tel. 0187.286648
formazione@confartigianato.laspezia.it

 

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